健康に良い食材の代名詞となったオーガニック食材。
今回は、そのオーガニック食材の中でも、注目度が上がっている、カカオニブについて紹介します。
健康に関する悩みがある方、何か身体によいものを取り入れたいけど、どれから手を付ければいいかわからない方はぜひ参考にしてください。
薬剤師監修のチョコレートショップ
オーガニック食材 カカオニブとは？
カカオニブとは、焙煎したカカオ豆の殻を取り除き、砕いて小さくしたものです。
カカオニブをさらにすり潰し、砂糖や添加物などを加えたものがチョコレート菓子として流通していますが、カカオニブはその加工前のものになります。
オーガニック食材の中でも、栄養価の高さからスーパーフードとしても紹介されています。
カカオニブの味や食感、風味
カカオニブは甘味がなく、ほろ苦い味わいと、カリッとした食感が特徴です。
素材本来の、カカオの風味を楽しめます。
本当にオーガニックなの？
現在販売されているカカオニブの多くは、有機JAS認定されています。
オーガニック商品として販売するには、国の規定に伴った審査を受けなければなりません。
オーガニック食材として販売されているカカオニブは、厳しい審査を通った上で消費者に届けられており、安心してたべることができます。
カカオニブがスーパーフードとして注目されている理由
手軽に食べられる
カカオニブはそのまま食べることができ、普段の料理にもアレンジして使うことができます。
特別な調理工程や加工が必要ないカカオニブは、より手軽に食べられる健康食材といえるのです。
様々な健康効果がある
そのまま食べても栄養価が高いカカオニブは、あらゆる健康効果が期待できます。
- 血圧の低下
- 糖・脂質代謝の改善
- リラックス効果
- 整腸作用
カカオニブを普段の食生活に取り入れることで、健康な身体づくりや、心の安定を手助けしてくれます。
そのまま食べたり、料理のトッピングに使用するだけで健康効果が期待できるので、カカオニブはオーガニック食品のなかでも敷居の低い食品といえます。
最近は手に入りやすい
かつてはスーパーなどでは簡単に手に入れることができなかったカカオニブですが、近年の健康志向生活への関心から、取扱い店舗も増えています。
輸入食品店、製菓材料を取り扱うお店、大型スーパーなどで取り扱っていることがあります。
最もポピュラーな入手経路はインターネット通販です。
大手インターネット通販サイトや、オーガニック食品を取り扱う直営店のネットショップにて、カカオニブを入手することができ、住んでいる地域を問わず、カカオニブを購入できます。
様々な種類のカカオニブが販売されているので、オーガニック食品として認証されているか、グラム数はどの程度か、ライフスタイルに合わせて選ぶことができます。
CACAObromaでも、オーガニックカカオニブを通信販売しております。ぜひお立ち寄りください。
薬剤師監修のチョコレートショップ
オーガニック食材 カカオニブの成分と効果
こちらでは、オーガニック食材・カカオニブの主な成分とその効果について説明いたします。
ココアバター
カカオニブの主な成分で、カカオニブの成分の5割ほどをココアバターが占めています。
他の脂質と比べて健康に悪影響をもたらすと言われるトランス脂肪酸が少なく、他のお菓子の代替としてカカオニブを食べることで、トランス脂肪酸によるリスクを軽減させることができます。
ポリフェノール
カカオニブに含まれるポリフェノールは、血圧の低下、糖・脂質代謝の改善効果があるとされ、糖尿病や動脈硬化のリスクの軽減が期待できます。
また、添加物が含まれず、化学物質が使われていないオーガニック食品のカカオニブを選択することで、市販のチョコレートでの接種による糖・脂質の取りすぎ、添加物の取込を防ぎます。
カカオニブを食べることは、カカオに含まれるポリフェノールの効率的な摂取に繋がります。
カフェイン
カカオニブに含まれるカフェインは、注意力、集中力アップの効果が期待できます。
また、有酸素運動の効果促進や、気分の向上にも効果があるとされています。
カフェインの過剰摂取による健康被害が多く聞かれる昨今では、不安に思われる方もいるかもしれません。
しかし、医療の現場やサプリメントに使用されるなど、過剰摂取さえしなければ大きい健康効果が期待できます。
過度な接種を控え、カフェインを多く含んだ飲料との食べ合わせを避けるなど、適量を心がけましょう。
テオブロミン
テオブロミンは、カカオニブに含まれる苦み成分です。
カカオポリフェノールとの相乗効果で、より高いリラックス効果が期待できます。
また、血管拡張効果があり、冷え性改善にも効果的です。
リグニン
カカオニブに含まれるリグニンは、不溶性食物繊維の一つです。
不溶性食物繊維はゴボウ・シイタケなどに含まれる食物繊維で、整腸作用効果があります。
私たちの健康維持において、大いに役立つ成分です。
カカオニブのおいしい食べ方
ここでは、オーガニックカカオニブの美味しい食べ方をご紹介します。
そのまま食べる
オーガニック食品のカカオニブは、そのまま食べても安心な食べ物です。
ナッツのようなカリッとした触感と豊かな風味が楽しめます。
ただし、不溶性食物繊維をもつため、食べ過ぎるとお腹が痛くなる可能性があります。
適度な摂取を心がけ、水分も一緒にとることが重要です。
料理にトッピングする
オーガニックカカオニブは、風味と苦みがあるため、お菓子や料理のアクセントになります。
アイスクリームやヨーグルトに振りかけて、風味を豊かにすることができます。
また、カカオニブをサラダに加えることで、新しい食感を楽しめます。
オーガニック食品のカカオニブは普段の食事やティータイムに、健康効果と彩りを与えてくれます。
カカオニブのおすすめ商品
ここでは、オーガニックチョコレートショップ、CACAObromaの商品の中から、おすすめのカカオニブ商品を３つピックアップして紹介します。
お手軽サイズのパック商品で、カカオニブのみが入っています。
オーガニックカカオニブを試してみたいという方にお勧めです。
また、カカオニブ商品にはインド産とタンザニア産があります。
インド産のカカオニブはコク深い味わい、タンザニア産のカカオニブはカカオ本来の酸味が特徴的です。
オーガニックカカオニブを使用した、ザクザク食感のグラノーラです。
甘味にメープルシロップときび砂糖を使用した自然な甘さが特徴です。
そのまま食べる、牛乳をかけるなど、手軽に食べることができます。
また、アーモンドやオートミールの栄養効果も得ることができます。
小サイズの商品もあり、お試しで購入することもできます。
岩手県江刺産のはちみつに、オーガニックカカオニブを漬け込んだ商品です。
トーストしたパンにかける、ヨーグルトにかけるなどアレンジができます。
はちみつは抗酸化作用が高く栄養価も高いため、オーガニックカカオニブとの相性は抜群です。
栄養価の高い食品とのコンビネーションで、忙しい朝の栄養補給を手助けしてくれます。
オーガニック食材 カカオニブまとめ
いかがでしたでしょうか。
オーガニック食品のカカオニブについて、少しでも親しみを持っていただけたなら幸いです。
紹介した商品はCACAObromaホームページでも購入することができます。
是非覗いてみてください。
薬剤師監修のチョコレートショップ
コメント